Wij verkopen in onze Keurslagerij Duke of Berkshire varkensvlees. Dit vlees komt van boer Kees Scheepens uit het Brabantse Best-Oirschot. Hij is biologisch varkens- en rundveehouder, varkensdierenarts en wordt ook wel de 'varkensfluisteraar' genoemd, omdat hij gespecialiseerd is in wat het natuurlijke gedrag van varkens is. Houdt u van een extra goed en lekker stuk varkensvlees en kunt u dat wel waarderen? Dan is dit vlees zeker de moeite waard. En het heeft een Beter Leven waardering van 3 sterren!

Voor Kees staat dierenwelzijn voorop. Hij gelooft in de intrinsieke waardigheid van het individuele dier en is totaal toegewijd aan het eerlijk, diervriendelijk en professioneel behandelen van al zijn varkens. Zijn Berkshire varkens leven het hele jaar door buiten en kunnen schuilen tegen zon, wind, regen en kou in kleine, mobiele “varkenshotelletjes”. Van tijd tot tijd verhuizen de varkens naar een ander perceel, zodat de bodem weer kan herstellen en de varkens een nieuw stuk land hebben om lekker in te wroeten.

Buiten kunnen de dieren volledig hun natuurlijk gedrag vertonen. Wroeten is hier een belangrijk onderdeel van. De neus is immers het meest gevoelige orgaan van het varken. Ook zijn er modderpoelen om lekker in te baden. Omdat varkens geen zweetklieren hebben is een modderbad essentieel om op warmere zomerdagen lekker af te kunnen koelen. Doordat de varkens in de buitenlucht leven, bouwen ze een natuurlijke weerstand op en lopen veel minder kans op besmettelijke ziektes. Hierdoor heeft Kees het gebruik van antibiotica tot nul kunnen reduceren.